輝ける星
ミシュランガイドで二つ星の La Table de L'Espadon、そして一つ星の Les Jardins de L'Espadon。
素材のクインテッセンス、創造性と誠実さ、最高の味の追及。Nicolas Sale、熟練した職人として美食を追求するシェフが、毎日味わい深い料理を創造し、思いがけない美食のページを作り上げていきます。
La Table de L’Espadon、そして Les Jardins de L’Espadon。一人のシェフが、異なったメロディーを奏でる二つのレストラン。ガラス張りの明るいレストランでのランチはいかがでしょうか。Les Jardins de L’Espadon では、伝統と発見を組み合わせた新たな表現をお楽しみいただけます。ディナーでは、La Table de L’Espadonが、長い美食の旅へとご案内します。クリエーター、職人、共犯者、そして夢見る人としての様々な表情をもつシェフが、星のもとに、目的地まであなたを導きます。