充满惊喜的美食体验：主厨尼古拉斯·赛尔（Nicolas Sale）邀您享用最具创意、精致典雅的顶级美食：有营养美味的早餐，有充满探索趣味的花园午餐，还有令人难忘的浪漫晚餐。加入我们的味蕾盛宴，体验丽兹酒店出类拔萃的服务精神。
| Les Matins de L'Espadon | 07:00 - 10:30 | |
| Les Jardins de L'Espadon* | 12:30 - 14:00 | |
| La Table de L'Espadon** | 19:30 - 22:00 | |
| Le Brunch de L'Espadon | 12:30 - 14:00 | |
问鼎食界
La Table de L'Espadon荣获米其林两星, Les Jardins de L'Espadon荣获米其林一星。
精选最佳食材，将天才创意及十二分用心皆汇聚于餐盘之中，尽享征服味觉的无限满足。Nicolas Sale既是艺术大师，也是满腔热忱的故事讲述者。他日复一日续写全新的美味篇章，让每天都充满着变幻与惊喜。
La Table de L’Espadon及Les Jardins de L’Espadon : 同一主厨领衔两大顶级食府，谱写风格迥异的美食传奇。午餐时分，在通透明亮的玻璃建筑里，Les Jardins de L’Espadon倾情奉献集传统与新意于一身的美味体验。La Table de L’Espadon 则在璀璨夜色下华丽登场，引领食客杨帆启程，开往遥远而神秘的美食宝地。主厨先生既是传奇书写者及艺术大师，也是追梦人和知心伴游，他将把您安全带往美味彼岸，让您在迷人星空下度过一个终生难忘的夜晚。
Les Matins de L'Espadon
享受生活艺术带来的精雅乐趣。
在极致温馨的环境中开启一天的生活，让早餐唤醒睡梦中的味蕾。
Les Jardins de L'Espadon
四季的美景与美食在玻璃天棚和花园中绽放。
主厨将在这里邀请您度过一次精彩的美食之旅。
让前菜、主菜和甜点俘获您的味蕾。
您可以用一小时时间享受一段美好的午餐时光。
La Table de L'Espadon
享受一顿难以忘怀的经典丽兹晚餐，在主厨的引领下，体验一晚充满愉悦与惊喜的美食之夜，您将获得意想不到的发现。
名厨为您展现最佳食材的精髓。
在由爱心、厨艺和风味编织的故事中，食材为王，服务如王室般贴心尊贵。
Le Brunch de L’Espadon
零点式早午餐，仅在周六和周日提供。
行政主厨Nicolas Sale
在这间“巴黎之最”的精致餐厅里，华贵的镀金餐桌和典雅的水晶吊灯见证了其辉煌的历史。
创意无限的主厨尼古拉斯·赛尔（Nicolas Sale）不断发挥灵感之源，在传统菜品的基础上推陈出新，书写新的经典之作。
尼古拉斯·赛尔是顶级美食的执著追求者，他发挥天才的创造力和想象力，源源不断地创作出令人叫绝的新品菜式，奉献出独一无二的味觉盛宴。
人们在享用美味的同时也能感受到其中的分享精神和无限诚意，而这正是丽兹酒店声名远扬的原因所在。
两位知己
查尔斯·丽兹（Charles Ritz）和文学大师欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)是知己好友，他们都是狂热的钓鱼爱好者。
正因为如此，在1956年酒店新餐厅开业时，查尔斯将其命名为L’Espadon（剑鱼）。这既是为了纪念他们的共同爱好，也是为了向海明威四年之前出版的《老人与海》致敬。